Eleveses tea
Eleveses tea(イレブンジスティー)とは、朝食が終わり、1日の予定を考える、そんな時にちょっと飲む紅茶のことです。
ボンヌママン(フランス)のタルトやガレットがあったので、今日はシンプルにアッサムとぺアリングしてみました。
YUNYUNはミルクと苺ジャムをたっぷり入れて飲むのが好きです。
・・・・・・・バターを多く使った焼き菓子は、ブラックティー(ストレートティー)とペアリングすると、お菓子そのものの個性を残した素朴なままの味になります。
これをイングリッシュミルクティーにすると、クリーミーな味が加わりマイルドさを感じるようになります。
お菓子のバターの切れをよくする働きもあります。
・・・・・・・・・・・・と、資格取得の際に使った教科書には書いてありました(笑)
でも紅茶は嗜好品ですから、好きに飲むのが一番だと思うんです、私。
ちなみに私は、バター菓子にはダージリンかアッサムのブラックティーが好きです。
それにしてもボンヌママンは美味し~ぃ☆お菓子もジャムも。
今度は大きいサイズのジャムを買って、空き瓶を集める予定です。半端な食材を入れるのに、タッパ-とかよりも断然可愛いですよね♪
よし!今日の予定は「入園準備~防災頭巾作り」に決めた!
買ってある生地は、ボンヌママンと同じ赤のチェックなのです。
by Happy-JUNJUN
| 2005-03-13 19:42
| 紅茶(7)